Acest regim funcționează după regula 60/30/10, în care alimentele consumate trebuie să conțină: grăsimi 60%, proteine 30% și glucide până în 10%. După principiul “slăbește mâncând”, dieta keto este abordată și promovată de sportivi de performanță.
Mai mult decât atât, această dietă are două etape: cea de atac și cea de menținere.Este permis consumul proteinelor din carne, lactate și ouă, grăsimi din uleiuri și semințe și glucidele din fructe și legume. Deoarece aportul de calorii este unul ridicat, dieta permite și încurajează efortul fizic intens
În dieta keto este indicat un aport suplimentar de multivitamine și minerale. Este o dietă cu proprietăți neuroprotectoare, care îmbunătățește nivelul glucozei în organism (în special la diabetici), reducând semnificativ senzația de foame.
Este interzis consumul de cereale, alcool, dulciuri și sare
